青稞麥（青稞麥）qīng kē mài
怎么讀
大麥的一種。子實粒大，皮薄，麥麩少。主要產于 西藏 、 青海 等地，為當地居民主要食糧，可做糌粑，又可釀酒。 北魏 賈思勰 《齊民要術·大小麥》：“青稞麥與大麥同時熟。堪作飯及餅飥，甚美。磨，總盡無麩...[查看更多]
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