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泥筍（泥筍）的意思
指含泥之荻芽。因荻之嫩芽似竹之筍，故稱。
唐 杜甫 《大歷三年春白帝城放船出瞿唐峽久居夔府將適江陵漂泊有詩凡四十韻》：“泥筍苞初荻，沙茸出小蒲。” 仇兆鰲 注：“荻筍含泥，蒲茸出沙。”
狀如蚯蚓的小動物。
明 謝肇淛 《五雜俎·物部一》：“南人口食可謂不擇之甚……又有泥筍者，全類蚯蚓，擴而充之，天下殆無不可食之物。”
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