1. 謂制造瓷器時，由于窯里高溫度的火焰使釉發生化學變化，開窯后出現意外的新奇顏色和花樣。明宋應星 《天工開物·窯變》：“ 正德 中，內使監造御器。時宣紅失傳不成，身家俱喪。一人躍入自焚，托夢他人造出，競傳窰變，好異者(好查hao86.com)遂妄傳燒出鹿、象諸異物也。” 2. 喻男女中某一方中途變心。 元張可久 《寨兒令·妓怨》曲：“ 崔夫人 嫌殺 張生 ， 馮員外 買斷 蘇卿 。他山障他短命，您窰變您薄情。” 元王曄 《折桂令·問雙漸》曲：“ 小蘇卿 窰變了心腸，改抹了姻緣，倒換排場，強拆鴛鴦，輕分鶯燕，失配鸞凰。”