〔莜麥〕也作油麥。一年生草本植物。即栽培的裸燕麥。成熟時子粒與稃分離。供食用或做飼料。也指這種植物的種子。

(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。