1. 〔菾菜〕即“甜菜”，一種草本植物，根肥大，含有糖質，是制糖的主要原料之一。

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。

(2)（名）專指油菜：～子｜～子油。

(3)（名）經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。