拼音：wēi zhì

釋義：用小火長時間加熱，直至湯汁粘稠，原料完全鬆軟的烹飪技法。

用法提示：理解「煨制」時，先看它在句子中表示的人、事物、動作或狀態，再結合上下文判斷具體含義。

用小火長時間加熱，直至湯汁粘稠，原料完全鬆軟的烹飪技法。