(1)（動(dòng)）蒸發(fā)：～氣｜～餾。

(2)（動(dòng)）利用水蒸氣的熱力使食物熟或熱：～飯｜～鍋｜～餃｜～籠｜～饃｜～食。

1. 人和脊椎動(dòng)物體內(nèi)支持身體、保護(hù)內(nèi)臟的堅(jiān)硬組織：骨頭。骨骼（全身骨頭的總稱）。骨節(jié)。骨肉（ａ．指最親近的有血統(tǒng)關(guān)係的人，亦稱「骨血」；ｂ．喻緊密相連，不可分割的關(guān)係）。骨幹（gàn）。

2. 像骨的東西（指支撐物體的骨架）：傘骨。扇骨。

3. 指文學(xué)作品的理論和筆力：骨力（ａ．雄健的筆力；ｂ．剛強(qiáng)不屈的氣概）。風(fēng)骨（古典文藝?yán)碚撔g(shù)語(yǔ)，指文章的藝術(shù)風(fēng)格，亦指作品的風(fēng)神骨髓）。

4. 指人的品質(zhì)、氣概：俠骨。骨氣。