(1)（名）草本植物；瘦果三角形；有棱；子實磨成粉供食用：～麥｜～面。

(2)（名）這種植物的子實。

名詞

蕎麥 。一年生草本植物，莖略帶紅色，葉互生，三角狀心臟形，有長柄，花白色或淡粉色，瘦果三角形，子實磨成粉供食用

蕎【申集上】【艸部】 康熙筆畫：18畫，部外筆畫：12畫

《唐韻》舉喬切，音嬌。《爾雅·釋草》蕎，卭鉅。《註》藥草，大戟。《本草》其根辛苦，戟人咽喉，故名。

又《廣韻》巨嬌切《韻會》渠嬌切，音喬。《玉篇》蕎麥。《本草》蕎麥莖弱而翹然，易長易收，磨麪如麥。《白居易詩》蕎麥鋪花白。