（名）切成小塊的肉：～割。

名詞

(1) (形聲。從肉。羉(luán)聲。本義：小塊肉)

(2) 同本義

一曰切肉，臠也。——《說文》

嘬謂一舉盡臠。——《禮記·曲記》注

嘗一臠肉，而知一鑊之味。——《淮南子·說林訓》

(3) 又如：臠臠(切成小塊的肉)；臠膾(切成塊的魚肉)

(4) 量詞。用於塊狀的魚肉 。如：臠肉(猶言一塊肉。謂其量少)

動詞

(1) 切肉成塊

臠，臞也。——《說文》

棘人臠臠兮。——《詩·檜風·素冠》

取新鯉魚，去鱗訖則臠。——《齊民要術·作鮓》

未受犧牛大羹之和，久在煎熬臠割之間。——《後漢書·邊讓傳》

(2) 又如：臠制(分割而制伏之)；臠割(分割；切碎)；臠股(謂割股療疾以示虔敬)；臠身(分割身體)

臠【備考·未集】【肉部】 康熙筆畫：12畫，部外筆畫：6畫

《龍龕》音跡。（臠）《唐韻》力沇切《集韻》《韻會》力轉切《正韻》盧轉切，音孌。《說文》臞也。一曰切肉臠也。《正韻》塊切肉。《正字通》塊割也。《禮·曲禮》毋嘬炙。《註》嘬，謂一舉盡臠。《易·噬嗑疏》正義曰乾胏，是臠肉之乾者。《前漢·王莽傳註》臠，切千段也。《晉書·謝琨傳》元帝爲晉陵公主求壻，謂王珣日，如謝琨便足。未幾，袁崧欲以女妻琨。珣曰：卿莫近禁臠。

又魚腹亦爲臠。《儀禮·有司徹皆加膴祭於上註》膴，刳魚時割其腹，以爲大臠也。

又《廣韻》《韻會》落官切，音鑾。臠臠，瘠貌。