(1)（動）使東西著火

(2)（動）加熱或接觸某些化學藥品、放射性物質等使物體起變化：～水｜～磚。

(3)（名）烹調方法；先用油炸；再加湯汁炒或燉；或先煮熟再用油炸：～茄子。

(4)（名）烹調方法；就是烤：叉～｜～雞。

(5)（動）發燒：他現在～得厲害。

(6)（名）比正常體溫高的體溫：～退了。

(7)（名）過多的肥料使植物體枯萎或死亡。

動詞

(1) (形聲。從火，堯聲。本義：使物著火)

(2) 同本義

燒，爇也。——《說文》

雛燒。——《禮記·內則》。注：「燒煙，於火中也。」

齊之北澤燒火。——《管子·輕重甲》。注：「獵而行火曰燒。」

賣炭翁，伐薪燒炭南山中。——唐· 白居易《賣炭翁》

燒盡北船，延及岸上營落。——《資治通鑑》

(3) 又如：乾柴好燒；他把衣服燒了一個洞；燒葬(燒焚祭品)；燒丹鍊汞(道家用硃砂水銀等物煉成金丹以求長生不老)；燒糊了卷子(喻外貌醜陋)；燒埋錢(燒化埋葬死人的費用)；燒冷竈(敷衍不得時的人)；燒利市(商人在開始營業時燒紙祭獻福神)；燒琴煮鶴(比喻糟蹋美好的事物)

(4) 烘烤；曝曬 。如：燒炙(燒烤)；燒豬(燒烤豬肉)；燒鴨(即烤鴨)

(5) 照耀；照射 。如：燒空(映紅天空)；燒眼(耀眼)

(6) 加熱使物體發生變化 。如：燒丹(猶煉丹。指道教徒用硃砂煉藥)；燒汞(指道教徒用水銀煉藥)；燒金(指方術之士煉丹砂爲黃金)；燒銀(指煉丹)；燒煉(冶煉)；燒藥(煉製丹藥；煎藥)；燒鑠(煉熔)

(7) 烹調方法之一。先用油炸，再加湯汁炒或燉，或先煮熟再用油炸

西崦人家應最樂，煮葵燒筍餉春耕。——蘇軾《新城道中詩》

(8) 體溫升高，得熱病 。如：孩子連燒兩天了；現在還燒著呢

名詞

(1) 野火

夕照紅於燒，晴空碧勝藍。——白居易《秋思詩》

(2) 指燒酒 。用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒。也稱「白酒」。又如：燒刀(強烈的酒。也稱燒刀子)

燒【巳集中】【火部】 康熙筆畫：16畫，部外筆畫：12畫

《唐韻》式昭切《集韻》《韻會》《正韻》屍招切，音。《說文》也。《玉篇》燔也。《禮·月令》仲夏毋燒灰。《戰國策》以責賜諸，民因燒其券。

又燒當，羌名。《後漢·西羌傳》至硏十三世孫燒當立。

又《廣韻》《集韻》《韻會》《正韻》失照切，音少。《廣韻》放火。《韻會》野火曰燒。

說文解字

燒【卷十】【火部】

爇也。從火堯聲。式昭切

說文解字注

（燒）也。二篆爲轉注。從火。堯聲。式昭切。二部。