搜索更多內容
最全的中國傳統節日信息
冬至吃餃子的由來簡介
你知道冬至為什么吃餃子嗎？冬至吃餃子有什么含義？相信很多小伙伴都不知道其中的寓意。其實冬至吃餃子是為了紀念一位偉大的醫生，給大家看看冬至吃餃子的由來簡介，感興趣的一塊來看看吧。
冬至吃餃子的由來簡介
餃子在早期的時分被叫做“嬌耳”，發明人是東漢時期的醫圣張仲景，在張仲景告老還鄉，回到自己的家園白河的時分，看到岸邊有很多大眾由于貧窮，啼饑號寒，很多人的耳朵都凍壞了，因而張仲景決定要救治這些窮苦的大眾，在張仲景研討之后，煮出了“祛寒嬌耳湯”，用辣椒以及一些驅寒的藥物煮制羊肉，煮好之后把里面的食材撈出切碎之后包上面皮，形狀就像耳朵，所以又被叫做“嬌耳”，煮熟之后分給那些患者，每個人分兩個再加一碗湯，吃完之后渾身暖和，血液通腸，一段時間之后，凍壞的耳朵也就好了，而這個分嬌耳的進程一直繼續到了大年三十，而人們為了慶祝痊愈，所以就決定每逢冬至和大年初一的時分吃餃子。
冬至吃餃子寓意
為了慶祝而吃的餃子，而不同的餃子餡則有著不同的涵義：
1、芹菜餡
芹和勤的讀音相同，因而有著勤勞，務實的涵義，而且勤也有著頻繁的意思，芹菜的讀音相似勤財，有著連綿不斷的財富的意思。
2、韭菜餡
韭菜的讀音相似于久財，因而有著長長久久的財富的涵義，韭的自身讀音相似于久，就有長長久久的意思。
餃子
3、白菜餡
白菜有著相似百財的讀音，因而有著百樣財富的涵義，也有著白頭偕老的祝愿。
4、酸菜餡
酸的讀音相似于算，算財則有著核算不盡的財富的涵義。
5、油菜餡
油菜的讀音相似于有才，有財，因而有著有才調，有財富的涵義。
餃子
6、野菜餡
野有著戶外的意思，是意外得到的，因而有著得到意外之財的涵義。
7、香菇餡
香菇自身的形狀是傘帽部分向上興起，菇的讀音相似于鼓，因而有著繁榮向上，出人頭地的涵義。
8、魚肉餡
魚的讀音相似于“余”，因而有著年年有余的涵義。
9、牛肉餡
牛有著牛氣沖天的意思，而且股市中還有牛市的說法，所以有著牛氣十足的涵義。
餃子
10、羊肉餡
羊的讀音相似于洋，有非常廣大的意思，因而就有著許多許多財富的涵義。
11、大棗餡
棗的讀音相似于招，因而就有著招財的涵義。
12、甜陷
甜的讀音相似于添，因而有著添財進寶的涵義。
冬至吃餃子的順口溜
1、冬至吃餃子順口溜(一)
案板方方刀光寒，或菜或肉剁成餡。面團圓圓杖下扁，筷子取餡面中填。
巧手捏出玲瓏褶，皮薄餡大鍋不沾。山西陳醋山東蒜，餃子浮沉幾人饞?
2、冬至吃餃子順口溜(二)
動凍纖指玲瓏褶，或蒸或煮誘人涎;溫暖鄉屋香飄遠，再蘸陳醋不一般。
3、冬至吃餃子順口溜(三)
北方冬至包餃忙，冬至南方熬高湯;若要一年不生病，快找名醫下膏方。
冬令進補是時尚，別忘祖宗燒點香;陰陽調和很重要，闔家幸福都無恙。
4、冬至吃餃子順口溜(四)
冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。紀念醫圣張仲景，千年習俗又流傳。
5、冬至吃餃子順口溜(五)
冬至大學紛紛下，燒鍋開水煮餃子。不要人夸味道好，只要餃子吃的香!
看了冬至吃餃子的由來簡介，大家都清楚了冬至吃...
查看詳情>>冬至的由來和故事傳說是什么？冬至的來歷和故事
冬至，又稱日短至、冬節、亞歲、拜冬等，兼具自然與人文兩大內涵，既是二十四節氣中一個重要的節氣，也是中國民間的傳統節日。冬至是四時八節之一，在每年公歷12月21或22或23日，被視為冬季的大節日，在古代民間有“冬至大如年”的講法，所以古人稱冬至為“亞歲”或“小年”。冬至是“二十四節氣”之第22個節氣，。“二十四節氣”是上古農耕文明的產物，它是上古先民順應農時，通過觀察天體運行，認知一歲（年）中時令、氣候、物候等方面變化規律所形成的知識體系。在西漢的漢武帝時期，將二十四節氣吸收入《太初歷》作為指導農事的歷法補充，采用“平氣法”（即平均時間法）劃分節氣。以土圭測影法在黃河流域測定日影最長、白晝最短這天（日短至）作為冬至日，將冬至與下一個冬至之間的日期平均分成十二等分，稱為“中氣”，再把相鄰“中氣”之間的日期等分，稱為“節氣”；平均每月有一個“中氣”與一個“節氣”，統稱為“二十四節氣”。“平氣法”是時間平均法，每個節氣間隔時間15天，計算不考慮太陽在黃道上運動快慢不勻。“平氣法”劃分的節氣，將冬至排在“二十四節氣”首位，始于冬至，終于大雪。
冬至過節源于漢代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉錄》甚至有“冬至大如年”之說。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化，是上天賜予的福氣，。漢朝以冬至為“冬節”，官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”，例行放假。《后漢書》中有這樣的記載：“冬至前后，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而后省事。”所以這天朝庭上下要放假休息，軍隊待命，邊塞閉關，商旅停業，親朋各以美食相贈，相互拜訪，歡樂地過一個“安身靜體”的節日。
唐、宋時期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在這天要到郊外舉行祭天大典，百姓在這一天要向父母尊長祭拜，現在仍有一些地方在冬至這天過節慶賀。
1.傳說之一
過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取“渾”與“屯”之音，呼作“餛飩”。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
吃“捏凍耳朵”是冬至河南人吃餃子的俗稱。緣何有這種食俗呢?相傳南陽醫圣張仲景曾在長沙為官，他告老還鄉那時適是大雪紛飛的冬天，寒風刺骨。他看見南陽白河兩岸的鄉親衣不遮體，有不少人的耳朵被凍爛了，心里非常難過，就叫其弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒藥材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用面皮包成像耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成一種叫“驅寒矯耳湯”的藥物施舍給百姓吃。服食后，鄉親們的耳朵都治好了。后來，每逢冬至人們便模仿做著吃，是故形成“捏凍耳朵”此種習俗。以后人們稱它為“餃子，也有的稱它為“扁食”和“燙面餃”，人們還紛紛傳說吃了冬至的餃子不凍人。
2.傳說之二
冬至吃狗肉的習...
查看詳情>>與“冬至的由來和故事傳說是什么？冬至的來歷和故事”相關的文章