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北宋大文豪蘇東坡在《贈劉景文》中寫道：“一年好景君須記，正是橙黃橘綠時。”此時的北方，寒冷而干燥，而一顆顆飽滿而新鮮的柑橘，是人們在冬季里不可或缺的水果，它酸甜可口，營養豐富，受到人們的喜愛。
柑橘的歷史悠久而綿長，可追溯到4000年前，無數文人墨客也留下過很多關于柑橘的詩作。
在宋神宗元豐五年的冬天，也就是公元1082年，向來喜好美食的蘇東坡品嘗了香甜可口的柑橘之后，不禁大發感慨，當即做了一首關于柑橘的詞，名為《浣溪沙·詠橘》。
菊暗荷枯一夜霜。新苞綠葉照林光。竹籬茅舍出青黃。
香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗。吳姬三日手猶香。
在一夜霜凍過后，很多植物都已經凋殘，菊花失去艷麗的顏色開始凋殘，荷花也失去往日的芬芳，變成了殘荷。而經過風霜的洗禮后，柑橘的味道卻變得格外鮮美，而且黃橙橙的新橘和綠葉交相映襯，顯得格外饞涎欲滴。
放眼望去，一大片青黃相間的柑橘林，竹籬茅舍掩映其中，真是一幅美麗而絢爛的柑橘林圖。
剛剛剝開橘子，香甜而多汁的水霧便噴灑出來，令人驚喜不已。如果能品嘗到新鮮而美味的柑橘，這也算是人生的一種小幸福吧。
本來以為柑橘會很酸，蘇東坡帶著幾分膽怯的心情嘗了一下，酸度和甜度的比例搭配得如此完美，真是酸甜可口，果汁在嘴中如同清泉流過，真是神清氣爽令人心曠神怡。
更令人稱奇的是，吳地女子用手剝完橘子后，即便三天后仍然手留余香。
讀了蘇軾的這首詞，讓我們恨不得立刻就要吃上幾個美味的柑橘，然而，在古代文人眼中，柑橘不僅僅是美味的水果，更賦予了深刻的文化內涵。
唐代宰相張九齡在《感遇·江南有丹橘》中寫道：
江南有丹橘，經冬猶綠林。
豈伊地氣暖？自有歲寒心。
可以薦嘉客，奈何阻重深。
運命惟所遇，循環不可尋。
徒言樹桃李，此木豈無陰？
江南地區的柑橘枝繁葉茂，即便歷經冬天也能保持四季常青。這并不是因為這里的氣候溫暖，而是柑橘天生具有的一種松柏特性，不畏嚴寒且堅韌不拔。
這樣的上等佳品，按理來說應該是推薦給嘉賓的，然而卻被重重山水阻隔，真是為之奈何。
每個人的命運和遭遇都不同，而其中的道理和緣由，卻沒有人能說得清。
人們都說桃李成蔭，難道柑橘就不是嗎?這首詩讓我們感受到呈現在面前的，并非一顆橘樹，而是一片片不畏嚴寒的橘林。
這首詩贊美了橘樹歷經寒冬的考驗，終年常青，不畏寒霜的態度，實際上，張九齡借用柑樹來表達自己受命不遷、桀驁不遜的人生態度，面對朝廷小人的誹謗和污蔑，始終保持著一種堅強不屈的人生態度，也達到了神形兼備的目的。
品嘗一顆顆柑橘，感悟生命中的美好與幸福。張九齡的一首柑橘詩，把柑橘附有了文化內涵，而蘇軾的讓我們垂涎欲滴。
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