松花蛋sōng huā dàn
怎么讀
用石灰、黏土、鹽水、稻殼等攪勻，包在鴨蛋或雞蛋的殼上，使之凝固變味而制成的蛋。因蛋清上呈現松針形的花紋，所以叫“松花蛋”，亦稱“ 松花彩蛋 ”。省稱“松花”。俗稱“皮蛋”、“變蛋”。 ...[查看更多]
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