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蠣黃(蠣黃)的解釋
腌制的牡蠣肉。
明 李時珍 《本草綱目·介二·牡蠣》:“ 南海 人以其蠣房砌墻,燒灰粉壁;食其肉,謂之蠣黃。” 清 李調元 《南越筆記·蠔》:“生食曰蠔白,醃之曰蠣黃,味皆美。”
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