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蠣黃（蠣黃）的解釋
腌制的牡蠣肉。
明 李時珍 《本草綱目·介二·牡蠣》：“ 南海 人以其蠣房砌墻，燒灰粉壁；食其肉，謂之蠣黃。” 清 李調元 《南越筆記·蠔》：“生食曰蠔白，醃之曰蠣黃，味皆美。”
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