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六味的解釋
苦、酸、甘、辛、咸、淡。
南朝 梁簡文帝 《六根懺文》：“餐禪悅之六味，服法喜之三德。”《大般涅槃經》卷一：“其食甘美有六種味：一苦，二醋，三甘，四辛，五醎，六淡。復有三德：一者輕軟，二者凈潔，三者如法。” 明 李時珍 《本草綱目·序例·十劑》引 劉完素 曰：“酸、苦、辛、咸、甘、淡，六味成乎地。”
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