疑難解答 問題解答
裹鲊guǒ zhǎ
怎么讀
經過腌制并用荷葉包裹而成的便于貯藏的魚食品。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作魚鲊》：“作裹鮓法：臠魚，洗訖，則鹽和糝。十臠為裹，以荷葉裹之，唯厚為佳，穿破則蟲入。不復須水浸、鎮迮之事。只三二日便熟，名曰...[查看更多]
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