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胡蘿卜（胡蘿蔔）的意思
一、二年生草本植物。莖直立，羽狀復葉，開白色小花，果實長圓形。根圓錐或圓柱形，肉質，有紫紅、橘紅、黃色等多種，是營養豐富的蔬菜。
明 李時珍 《本草綱目·菜一·胡蘿卜》：“ 元 時始自 胡 地來，氣味微似蘿卜，故名。”
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