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煎餅（煎餅|煎餅）的意思
在鏊子上攤勻烙熟的餅。多用調成糊狀的高粱、小麥面或小米面作原料。
南朝 梁 宗懔 《荊楚歲時記》：“正月七日為人日……北人此日食煎餅于庭中。” 唐 段成式 《酉陽雜俎·諾皋記下》：“﹝ 惠恪 ﹞好客，往來多依之。嘗夜會寺僧十餘，設煎餅。” 沉西蒙 《南征北戰》第二章：“滿臉喜悅的 趙大娘 正在中間房里攤煎餅。”
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