疑難解答 問題解答
醋漿cù jiāng
怎么讀
釀醋用的流質酵母。 北魏 賈思勰 《齊民要術·作酢法》：“秫米醋法。五月五日作，七月七日熟。入五月，則多收粟米飯醋漿，以擬和釀，不用水也。漿以極醋為佳……下醋漿更搦破，令如薄粥。”即酸漿。見 明 李時...[查看更多]
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