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豆瓣的解釋
豆粒去皮后分開的小塊。
《揚(yáng)子晚報(bào)》1991.1.15：“他們自制的下酒菜五香爛豆、鹵面筋……油炸豆瓣，不僅新鮮可口，而且經(jīng)濟(jì)實(shí)惠?！?/p>
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