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白合的解釋
茶芽中兩片合抱而生的小葉。
宋 姚寬 《西溪叢語》卷上：“唯龍園、勝雪白茶二種，謂之水芽。先蒸后揀。每一芽，先去外兩小葉，謂之烏帶；又次取兩嫩葉，謂之白合。” 宋 黃儒 《品茶要錄·白合盜葉》：“﹝採茶﹞其或貪多務(wù)得，又滋色澤，往往以白合盜葉間之，試時(shí)色雖鮮白，其味澁淡者，間白合盜葉之病也。”舊注：“一鷹爪之芽，有兩小葉抱而生者，白合也。”
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