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[pancreatic lipase;steapsin] 胰液中的脂肪酶 基本信息【英文名】 lipase【別名】 脂肪酶;脂肪分解酶;porcine pancreas 【性質】 本品為類白色或乳黃色凍干粉,溶于水。由米曲霉制成者可為粉末或脂肪狀。主要成分是一種能夠分解脂肪的酶。其基本作用是使三甘油酯水解成甘油和脂肪酸。它只能在異相系統,即在油水的界面上作用,對均勻分散或水溶性底物無作用,即使有作用也極其緩慢。【質量標準】 企業標準 指標名稱指標 酶活力/(u/g)4000～6000 酶存活力/%80(半年) 灰分/%≤8 【制法】 以豬胰為原料制取。取3kg豬胰臟絞碎后經三氯甲烷和丁醇二次脫酯,再經乙醇抽提,然后冷凍干燥而制得365g胰脂酶…
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