蹄筋tí jīn
怎么讀
牛、羊、豬四肢中的筋的干制品。食用時再經脹發，可烹制菜肴。民間以為補品，有健腰膝，長足力的功效。 李劼人 《死水微瀾》第一部分五：“讓 鄧幺姐 把魚和蹄筋做出來試試。我們也好換換口味。” ...[查看更多]
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