⒈ 三度下雪。

引《全唐詩》卷八八載《占年》：“正月三白，田公笑赫赫。”
宋蘇軾《次韻陳四雪中賞梅》：“高歌對三白，遲暮慰安仁。”
金元好問《雪后招鄰舍王贊子襄飲》詩：“河南冬來已三白，土膏墳起如蜂房。”
明唐寅《擬瑞雪降群臣賀表》：“祥徵三白，允昭圣德之符。”

⒉ 指鹽、蘿卜、飯。三者皆白色，故謂。

引《續談助》卷五引唐楊華《膳夫經手錄》：“蘿卜，貧寠之家，與鹽、飯皆行，號為三白。”
宋朱弁《曲洧舊聞》卷六：“東坡嘗與劉貢父言：‘某與舍弟習制科時，日享三白，食之甚美，不復信世間有八珍也。’ 貢父問三白。答曰：‘一撮鹽，一楪蘿卜，一盌飯，乃三白也。’”

⒊ 指三白酒。參見“三白酒”。

引明謝肇淛《五雜俎·物部三》：“江南之三白，不脛而走半九州矣，然吳興造者，勝於金昌。”
清梁紹壬《兩般秋雨盦隨筆·品酒》：“其中矯矯獨出者，則有松江之三白，色微黃極清，香沁肌骨，惟稍烈耳。”

⒋ 西瓜的一種。其皮、瓤、子俱白，故名。

引清富察敦崇《燕京歲時記·西瓜》：“六月初旬，西瓜已登，有三白、黑皮、黃沙瓤、紅沙瓤各種。”

⒌ 同“三白法”。

引《高僧傳·遺身·元慧》：“何謂三白？通曰：事理二種，一白飯、白水、白鹽事也；二身不遍觸、口誦真經、意不妄緣，此三明白非黑業也。”