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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

蘇菜

蘇菜的拼音:sū cài

蘇菜的注音:ㄙㄨ ㄘㄞˋ

蘇菜的結構:(上下結構)(上下結構)

蘇菜的意思

  • 蘇菜詞語解釋:

    蘇菜sūcài

    (1) 江蘇風味的[hao86.com好查]菜肴

    Jiangsu dishes
  • 蘇菜的網絡解釋:

    蘇菜

  • 蘇菜,中國漢族八大菜系之一,由于蘇菜和浙菜相近,因此和浙菜統稱江浙菜系。主要以金陵菜、淮揚菜、蘇錫菜、徐海菜等地方菜組成。
  • 蘇菜以其佐料的多樣性和甜味而有名。
  • 自清中葉以來,東西南北萬商云集,鹽船漫合,至抗戰之始,京、魯、豫、蘇菜麇集鹽都,各顯神通。
  • 蘇菜的烹調風格以用料廣泛、味道微甜而著名。
  • 蘇菜是中國八大傳統菜系之一。
  • 魯菜以海鮮為特征;而蘇菜的烹調風格則以用料廣泛、味道微甜而著名。
  • 提起它的誕生,乃至“蘇菜”系列的形成與完善,就不能不提到陳果夫。
  • 蘇菜,又叫淮陽菜,流行于在淮陽湖下流。
  • 嚴府的公館名菜,除了四川菜、陜西菜外,還有京菜、蘇菜、粵菜。
  • 中國有很多菜系,但是最有影響力和代表性,并且為社會所公認的是“八大菜系”:魯菜、川菜、蘇菜、粵菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。
  • 記者了解到,南京的飲食以京蘇菜和清真菜著名,其中京蘇菜的四大名菜包括松鼠魚、蛋燒賣、美人肝、鳳尾蝦。

蘇菜的字義分解

  • 讀音:sū
    [ sū ]

    1. 植物名(“紫蘇”或“白蘇”的種子,稱“蘇子”)。

    2. 指須頭下垂物:流蘇。

    3. 昏迷中醒過來:蘇生。蘇醒。死而復蘇。

    4. 緩解,解除:以蘇其困。

    5. 特指“江蘇省”、“蘇州市”:蘇劇。蘇繡(蘇州的刺繡)。

    6. 前“蘇聯”的簡稱。中國第二次國內革命戰爭時期曾把當時的工農民主政權組織稱為“蘇維?!保话旬敃r的根據地稱為“蘇區”。

    7. 姓。

    8. 見“?!弊帧皣LK”。

  • 讀音:cài

    (1)(名)能作副食品的植物;蔬菜:種~|野~。

    (2)(名)專指油菜:~子|~子油。

    (3)(名)經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品:葷~|川~。

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