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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

水晶膾

水晶膾的拼音:shuǐ jīng kuài

水晶膾的注音:ㄕㄨㄟˇ ㄐ一ㄥ ㄎㄨㄞˋ

水晶膾的結構:(獨體結構)(上下結構)(左右結構)

水晶膾的意思

  • 水晶膾詞語解釋:

    見“hAo86.com晶鲙 ”。

  • 什么是水晶膾引證解釋:

    ⒈ 見“水晶鱠”。

  • 水晶膾的網絡解釋:

    水晶膾

  • 膾 是古老烹調技法,泛指將魚或肉加工成細絲。孔子曾有“膾不厭細”之說(《論語·上黨》)。“水晶膾”系宋代名菜,當時在汴梁市肆中享有盛譽。因其主料切絲,成品透明,猶如水晶,故名。元代《居家必用事類全集》對此菜有詳細記載。

水晶膾的字義分解

  • 讀音:shuǐ

    (1)(名)水。

    (2)兩個氫原子和一個氧原子結合而成的;最簡單的氫氧化合物;無色、無臭、無味的液體。

    (3)河流:漢~。

    (4)指江、河、湖、海、洋:~上人家。

    (5)(~兒)稀的汁:藥~。

    (6)指附加的費用或額外的收入:外~。

    (7)指洗的次數:這衣裳洗幾~也不變色。

    (8)姓。

  • 讀音:jīng

    (1)(形)光亮:~瑩|亮~~。

    (2)(名)水晶:茶~|墨~。

    (3)(名)晶體:結~。

  • 讀音:kuài

    1.切得很細的魚或肉。

    2.把魚、肉切成薄片:~鯉。

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