⒈ 指農作物的栽培、選種等技藝。

引《文匯報》1990.12.20：“今年， 金壇縣在16.5萬畝三麥豐產方上普遍推廣免少耕、腳踩條播、稻田套條播新農藝，增產糧食330萬公斤。”

與作物的栽培、改良有關的科學和技術。狹義的農藝指作物的種植技術；廣義的農藝則囊括各種與作物生產有關的科學，如栽培原理、品種改良、土壤改良、植物營養(yǎng)、病蟲害防治、農業(yè)氣象等。