⒈ 優秀的膳宰。膳宰，掌宰割牲畜及膳食之事的官員。

引《墨子·尚賢中》：“今王公大人有一衣裳不能制也，必藉良工；有一牛羊不能殺也，必藉良宰。”
《呂氏春秋·不茍》：“繆公以女樂二八人與良宰遺之。”
高誘注：“宰謂膳宰。”

⒉ 賢能的官員。

引晉陸云《盛德頌》：“良宰內干，武臣外閑。”
《南史·褚玠傳》：“宣帝謂中書舍人蔡景歷曰：‘ 稽陰大邑，久無良宰，卿文士之內，試思其人。’”
唐羅隱《往年進士趙能卿見示敘》詩：“正恨故人無上壽，喜聞良宰有高情。”