(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。

(1)（名）稻、麥、谷子等作物子實的皮或殼（多指脫下來的）。

(2)（動）發空；質地變得松而不實（多指蘿卜因失掉水分而中空）：～心兒｜蘿卜～了。