(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。

(1)（名）（～子）農作物收割后留在地里的莖和根：麥～兒｜刨～子。

(2)（量）指在同一塊地上；作物種植或生長的次數；一次叫一茬：換～｜調～。

(3)同‘碴兒’。