(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。

1. 食物燒煮到可吃的程度：飯熟了。

2. 植物的果實或種子長成，又特指莊稼可收割或有收成：成熟。瓜熟蒂落。

3. 程度深：熟睡。熟思（經久而周密地思考）。深思熟慮。

4. 做某種工作時間長了，精通而有經驗：熟練。嫻熟。熟習。熟能生巧。

5. 習慣，常見，知道清楚：熟人。熟悉。熟記（強記）。輕車熟路。

6. 經過加工煉制的：熟鐵。熟皮子。熟石膏。熟石灰。