(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。

1. 用米面等食物煮成的半流質食品：小米粥。

2. 像粥的東西：泥粥。亂成一鍋粥。