⒈ 常綠灌木或小喬木，葉橢圓形，花簇生于葉腋，黃色或黃白色，有極濃郁的香味。可制作香料。通稱桂花。有金桂、銀桂、四季桂等，原產我國，為珍貴的觀賞芳香植物。

引清顧張思《土風錄·木犀花》：“浙人呼巖桂曰木犀，以木紋理如犀也?！?br />清沉復《浮生六記·閑情記趣》：“庭中木犀一株，清香撩人。”

⒉ 指這種植物的花。通稱桂花。 宋曉瑩《羅湖野錄》卷一：“時當暑退涼生，秋香滿院。參閱明李時珍《本草綱目·木一·箘桂》。

引晦堂乃曰：‘聞木犀香乎？’”
宋趙師秀《池上》詩：“一樹木犀供夜雨，清香移在菊花枝。”
清沉復《浮生六記·浪游記快》：“乃偕往，但見木犀香里，一路霜林，月下長空，萬籟俱寂?！?/span>

⒊ 指經過烹調的打碎的雞蛋。

例如：木犀肉；木犀湯。

植物名。木犀科木犀屬，灌木或小喬木。葉橢圓形或長橢圓狀披針形，背面有網脈，先端尖或漸尖?；ò咨虻S色，果實核果或漿果，藍色。因花蕊如金色的粟點綴在枝頭，故也稱為「金粟」。專供觀賞，花可用為香料及潤發。