⒈ 酒量。古稱酒量大者為大戶或上戶，不能多飲的稱小戶或下戶。

引唐元稹《春游》詩：“酒戶年年減，山行漸漸難。”
宋陸游《深居》詩：“病來酒戶何妨小，老去詩名不厭低。”
錢仲聯校注：“戶， 唐人語，指酒量。”
清錢謙益《吳門林若撫胡白叔二詩人勸破詩戒》詩：“酒戶下中禁亦得，詩腸枯澀戒何曾。”

⒉ 唐宋時經官方許可的私營酒坊。這種酒坊，必須向官方買曲，然后自釀自銷。

引《舊唐書·食貨志下》：“元和六年六月，京兆府奏：‘榷酒錢除出正酒戶外，一切隨兩稅青苗據貫均率。’從之。”
宋陸游《村居書事》詩：“酒戶知貧焚舊券，醫翁憐病獻新方。”
《宋史·食貨志下七》：“天禧初，著作郎張師德使淮南，上言：‘鄉村酒戶年額少者，望并停廢。’…… 治平四年，手詔蠲京師酒戶所負麴錢十六萬緡。”

酒量，飲酒不醉的限度。古時稱酒量大的為「大戶」，小的為「小戶」。