⒈ 酒名。

引北魏楊衒之《洛陽伽藍記·法云寺》：“河東人劉白墮善能釀酒。季夏六月，時暑赫晞，以甖貯酒，暴於日中，經一旬，其酒味不動。飲之香美，醉而經月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠相餉饋，踰于千里。以其遠至，號曰鶴觴，亦名騎驢酒。”
宋葉夢得《避暑錄話》卷上：“白墮酒，當時謂之鶴觴，謂其可千里遺人，如鶴一飛千里。”

⒉ 泛稱美酒。

引清陸以湉《冷廬雜識·鹿坪師聯》：“地本仙居，鳩杖親擕尋藥餌；官真吏隱，鶴觴小酌詠梅花。”

一種古代美酒。亦稱從遠地運來的美酒。