⒈ 古代五禮(吉、兇、軍、賓、嘉)之一。指飲食、婚冠、賓射、饗燕、脤膰、賀慶等禮。

引《周禮·春官·大宗伯》：“以嘉禮，親萬民：以飲食之禮，親宗族兄弟；以昬冠之禮，親成男女；以賓射之禮，親故舊朋友；以饗燕之禮，親四方之賓客；以脤膰之禮，親兄弟之國；以賀慶之禮，親異姓之國。”
鄭玄注：“嘉，善也。所以因人心所善者而為之制。嘉禮之別有六。”
《宋史·禮志十三》：“舊史以飲食、婚冠、賓射、饗宴、脤膰、慶賀之禮為嘉禮。”

⒉ 后世亦專指婚禮。

引唐薛用弱《集異記·裴越客》：“先是鎬之在京，以次女德容，與僕射裴冕第三子前藍田尉越客結婚焉。已剋迎日，而鎬左遷，遂改期來歲之春季。其年越客則速裝南邁，以畢嘉禮。”
《資治通鑒·后唐明宗天成三年》“庚寅，皇子從厚納孔循女為妃， 循因之得之大梁” 元胡三省注：“有職守者不得擅離職守，今循因嘉禮得至行在所。”
清王韜《淞隱漫錄·蕭補煙》：“此女為寒族所生，與老夫具有瓜葛，既蒙君愛，今夕當為君成嘉禮。”

本指飲食、冠昏、賓射、饗燕、賀慶等禮節。《周禮．春官．大宗伯》：「以嘉禮親萬民，以飲食之禮親宗族兄弟。」后專指婚禮。《聊齋志異．卷一．狐嫁女》：「不知今夕嘉禮，慚無以賀。」