⒈ 亦稱“膏粥”。上浮油脂的白粥，古人于農(nóng)歷正月十五日用以祭祀蠶神。

引晉干寶《搜神記》卷四：“吳縣張成夜起，忽見一婦人立於宅南角，舉手招成曰：‘此是君家之蠶室，我即此地之神。明年正月十五，宜作白粥，泛膏於上，以后年年大得蠶。’今之作膏糜像此。”
南朝梁吳均《續(xù)齊諧記·白膏粥》亦記其事，作“膏粥”：“成如言作膏粥，自此后大得蠶。今正月半作白膏粥，自此始也。”