1. ?〔芥菜〕一年或二年生草本植物，種子黃色，味辛辣，磨成粉末，稱“芥末”，作調味品。按用途分為葉用芥菜（如“雪里蕻”）；莖用芥菜（如“榨菜”）；根用芥菜（如“大頭菜”）。

2. ?小草，喻輕微纖細的事物：草芥。纖芥。芥舟。

(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：種～｜野～。

(2)（名）專指油菜：～子｜～子油。

(3)（名）經過烹調的蔬菜、蛋品、肉類等副食品：葷～｜川～。