⒈ 雕刻時運刀的技法。

引清姚衡《寒秀草堂筆記》卷三：“趙印以羊脂玉為之盤……篆法刀法，精妙入神。”
阿英《民元以前的中國年畫發展概貌》：“如《羅漢圖》（疑是殘卷）橫幅，刻九十二羅漢像，姿態各異，刀法古拙。”

⒉ 武術中的刀術。

引《兒女英雄傳》第八回：“只這刀法……卻是老人家口傳心授。”

⒊ 炊事刀工。

引清俞樾《茶香室三鈔·砍膾書》：“文極奇古，首篇製刀砧，次別鮮品，次列刀法。”

篆刻或雕刻時運刀的方法。