⒈ 亦作“石密”。用甘蔗煉成的糖。

引《西京雜記》卷四：“閩越王獻高帝石蜜五斛。”
漢張衡《七辨》：“沙餳石蜜，遠國儲珍。”
唐劉恂《嶺表錄異·波斯棗》：“魏文帝詔群臣曰：南方龍眼荔枝，寧比西國葡萄石蜜乎！”
明李時珍《本草綱目·果五·石蜜》：“石蜜即白沙餹也。凝結作餅塊如石者，為石蜜。”

⒉ 野蜂在巖石間所釀的蜜。

引明李時珍《本草綱目·蟲一·蜂蜜》﹝集解﹞引陶弘景曰：“石蜜即崖蜜也，在高山巖石間作之，色青，味小酸，食之心煩。”

⒊ 櫻桃的別名。

引明陶宗儀《輟耕錄·事物異名》：“石蜜，櫻桃也。”