⒈ 由肝臟產生的消化液。味苦，黃綠色。因儲存于膽囊中，故稱。

引宋孔平仲《二十二日大風發長蘆》詩：“倉皇面深墨，嘔噦皆膽汁。”

肝臟分泌出的液汁，儲藏于膽囊中，味苦，略臭，色綠。有幫助消化，促進脂肪分解的功用。