⒈ 古代的一種名酒。亦指佳釀。

引清錢謙益《佟宰餉刁酒戲題示家純中秀才》詩：“刁酒沾唇味許長， 河間才得一杯嘗。儂家酒譜卿知不？記取清甘滑辣香。”
錢曾注：“柴世宗破河中李守正，得匠人，至汴造酒， 宋內庫循用其法。京師御酒掌之內局，法不傳于外。 燕市酒人獨稱南和刁酒為佳，蓋因賈人之姓而得名也。”