苞谷
<方言>指玉米，（如陜西方言）重要糧食作物，屬谷類，一年生禾本植物。玉米屬于禾本科玉蜀黍族玉蜀黍屬玉米種，學名玉蜀黍，俗稱棒子、玉茭、苞米、苞谷，原產于拉丁美洲的墨西哥和秘魯沿安第斯山麓一帶。哥倫布發現美洲大陸后，在第二次歸程(1499年)中，把玉米帶到西班牙。隨著世界航海業的發展，玉米逐漸傳到了世界各地，成為最重要的糧食作物之一。玉米素有長壽食品的美稱，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、微量元素、纖維家及多糖等，具有開發高營養、高生物學功能食品的巨大潛力。玉米不僅是人類糧食的主要來源，近年，已成為一種熱門的保健食品，經常出現于餐桌上，并風靡曾經以食物精細著稱的歐美世界。據報載，美國前總統里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。
