⒈ 多年生草本植物，莖有四棱，葉子對(duì)生，花呈紅、白或淡紫色，莖和葉子有清涼的香味，可以入藥，或用于食品。 明李時(shí)珍《本草綱目·草三·薄荷》：“薄荷，人多栽蒔。二月宿根生苗，清明前后分之。方莖赤色，其葉對(duì)生，初時(shí)形長(zhǎng)而頭圓，及長(zhǎng)則尖。

引吳、越、川、湖人多以代茶……入藥以蘇產(chǎn)為勝。”

植物名。唇形科薄荷屬，多年生宿根草本。葉對(duì)生，具短柄，長(zhǎng)橢圓形而尖，邊緣有鋸齒，葉背有細(xì)斑點(diǎn)。夏秋間，葉腋簇生紫色小花，萼端五裂，花冠淡紫色。其莖葉制成的薄荷油及薄荷腦，一般可為點(diǎn)心、糖果的調(diào)味料，并可作為驅(qū)風(fēng)劑、芳香劑。