⒈ 樹名。又名胡桃。落葉喬木，羽狀復葉，核果球形，外果皮平滑，內果皮堅硬，有皺紋。

引楊朔《蓬萊仙境》：“目前你要去看看，漫坡漫嶺都是柿子，核桃，山楂，杜梨一類的山果木。”

⒉ 核桃樹的果實。核桃仁可吃，可榨油、又可入藥。

引《水滸傳》第一〇二回：“當下婦人扶王慶到床上睡了，敲了一碟核桃肉，旋了一壺熱酒，遞與王慶吃了。”

胡桃的別名。參見「胡桃」條。