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漢語詞典

漢語詞語拼音 漢語解釋

豆汁

豆汁的拼音:dòu zhī

豆汁的注音:ㄉㄡˋ ㄓ

豆汁的詞性:名詞

豆汁的結構:(上下結構)(左右結構)

豆汁的英語:
douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk

豆汁的意思

  • 豆汁詞語解釋:

    豆汁dòuzhī

    (1) 制綠豆粉時剩下的汁,味酸,可做飲料

    a fermented drink made from ground beans

    (2) 〈hAo86.com方〉豆漿

    soya-bean milk
  • 什么是豆汁引證解釋:

    ⒈ 制綠豆粉時剩下來的汁。味酸,可做飲料。

    唐魯孫《北平的書攤兒》:“﹝廠甸﹞各種吃食如涼糕、蜂糕、炸糕、驢打滾、愛窩窩、豆汁、灌腸。”

    ⒉ 方言。豆漿。

  • 豆汁國語詞典:

    一種以綠豆粉制成的飲料,味酸。

  • 豆汁的詞語翻譯

    英語
    douzhi, fermented drink made from ground mung beans, soy milk
  • 豆汁的網絡解釋:

    豆汁

  • 豆汁是老北京獨具特色的傳統小吃,根據文字記載有300年的歷史。豆汁是以綠豆為原料,將淀粉濾出制作粉條等食品后的剩余殘渣進行發酵產生的,具有養胃、解毒、清火的功效。
  • 豆汁兒歷史悠久,據說早在遼宋時期就已在北京地區盛行,而豆汁成為宮廷飲料是清朝乾隆年間的事情。
  • 其中最具京味特點的有豆汁、灌腸、炒肝、麻豆腐、炸醬面等。
  • 新生后從事豆汁乳化機的生產和銷售。
  • 德子吃的很快,如風卷殘云一般,一大碗豆汁兒和余下兩個焦圈兒便都已下肚,抹了把嘴,從口袋里掏出幾個銅板扔進條案一端的小笸籮里,張爺,走啦。
  • 我一聽,嚯,門兒清啊,成,哥們兒給你來點重口味的,直奔前門附近胡同里的一家北京小館子,要了一碗豆汁兩個焦圈還有爆肚兒和燒餅。
  • 有一個每天賣豆汁兒的攤子,賣焦圈兒、馬蹄燒餅,水疙瘩絲切得細得像頭發。
  • 將土豆用清水洗凈,去皮,切成小塊,放入榨汁器中榨成汁,將土豆汁倒入一個干凈的容器內,再倒入牛奶和面粉,攪拌成糊狀,土豆美白面膜便制作完成了。
  • 副食可以多吃一些豆類發酵制成的豆豉、豆醬、醬豆腐、麻豆腐、豆汁,奶類發酵制成的酸奶,還有大米發酵制成的醪糟等。
  • 但是,無論面茶還是豆汁,都讓我體驗到了吃北京小吃的樂趣。
  • 焦圈、豆汁、小咸菜、包子,對于向來沒有吃早餐習慣的劉星來說,已經是相當的豐盛了。
  • 找了家小吃店,要了碗豆汁,就著焦圈、咸菜絲,一頓充滿老北京風味的早點吃得他渾身舒服得汗毛眼都張開了。

豆汁的字義分解

  • 讀音:dòu

    (1)(名)古代盛食物的器具;有點像帶高座的盤。

    (2)(名)(名)豆類植物的種子:綠~。

    (3)(名)形狀像豆的東西:花生~。

  • 讀音:zhī

    (名)(~兒)含有某種物質的液體:~水|~液。

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