(1)（名）動植物所含的油質：～肪｜～油。

(2)（名）胭脂。

見〖脂肪〗。

（名）人和高等動物的消化器官之一；人的肝在腹腔內右上部；分為兩葉；主要功能是分泌膽汁；儲藏動物淀粉；調節蛋白質、脂肪和碳水化合物的新陳代謝等；還有解毒、造血和凝血作用。也叫肝臟：～癌｜～風｜～氣｜～素｜～炎｜～臟｜～功能。