1.哺乳動物，趾端有蹄，頭上長一對角，是反芻類動物，力量很大，能耕田拉車，肉和奶可食，角、皮、骨可作器物：牛刀小試（喻有很大的本領，先在小事情上施展一下）。牛黃。牛角。

2.星名，二十八宿之：牛斗（指牛宿和斗宿二星）。

3.喻固執或驕傲：牛氣。

4.姓。

(1)（形）眾；許多。

(2)（名）〈書〉水中的小洲：江～｜沙～｜淺～。

(1)（動）燃燒：自～｜～料。

(2)（動）引火點著：～燈｜～香。

（名）哺乳動物；形狀略像牛；鼻子上有一個或兩個角：～角｜～牛。