(1)（名）草本植物；子實用來磨面粉；也可以用來制糖或釀酒；是重要的糧食作物。有小麥、大麥、黑麥、燕麥等多種。

(2)（名）專指小麥。通稱麥子。

(3)（名）（Mài）姓。

1. 牛、羊、鹿等頭上長出的堅硬的東西：牛角。鹿角。犄角。角質。

2. 形狀像角的：菱角。皂角。

3. 突入海中的尖形的陸地（多用于地名）：成山角（在中國山東省）。

4. 幾何學指從一點引出兩條直線所夾成的平面部分：直角。角度。角鋼。角尺。

5. 物體邊沿相接的地方：角落。

6. 額骨（俗稱“額角”）。

7. 古代未成年男孩頭頂兩側束發為髻（亦稱“總角”）。

8. 古代軍中的一種樂器：畫角。號角。

9. 古代量器，酒的計量單位：“先取兩角酒來”。

10. 中國貨幣單位。

11. 星名，二十八宿之一。

12. 量詞。