（名）細(xì)胞產(chǎn)生的膠狀物質(zhì)；由蛋白質(zhì)組成；作用是加速有機體內(nèi)的化學(xué)變化。一種酶只能對某一類或某一個化學(xué)變化起催化作用：～原｜轉(zhuǎn)氨基～。

(1)（動）和原來不同；變化；改變：情況～了。

(2)（動）改變（性質(zhì)、狀態(tài)）；變成：后進(jìn)～先進(jìn)。

(3)（動）使改變：～農(nóng)業(yè)國為工業(yè)國。

(4)（形）能變化的；已變化的：～數(shù)｜～態(tài)。

(5)（動）變賣：～產(chǎn)。

(6)（名）有重大影響的突然變化：事～｜～亂。

(7)（名）指變文：目蓮～。